Långpannetårta till 20 personer

Tårta

Botten:

 400gr mald mandel

5 dl socker

2msk potatismjöl

1 tsk bakpulver

10 äggvitor

Kräm:

10 äggulor

3 dl socker

2,5 dl vispgrädde

200gr mörk blockchoklad

250gr margarin

A.    Vispa äggvitorna.  Vänd ner sockret.  Vänd ner de övriga ingredienser. Häll smeten på ett (smörat) bakplåtspapper i braspannan. Grädda  175 gr i 30 min

B.    Äggulor, socker och grädde sjudes under vispning tills krämen tjocknat. Choklad och margarin delas i mindre bitar och rör tills allt smält.

C.    Den kalla krämen fördelas över kakbotten. Hitt kan tårtan förberedas och frysas in.

             5 dl vispgrädde vispas och bred över tårtan

            1 krossat dubbeldajm som garnering