Basilika I Landskrona värt ett besök

 

 Sugen på thaimat- Basilika  i Landskrona är värt att besöka

Besök på Kullaberg

Vilken utsikt!

Ta gärna en tur till Kullen för att begrunda den fantastiska utsikten

 

 

Röd glasyr kaka med äppelmos

Enkel kaka med äppelmos.
Här med röd glasyr.

Gott rosèvin i sommarvärmen!

Fick detta rosévin av goda vänner.
Ett gott glas rosevin att avnjuta på under lata sommardagar.

Sommarmys!

Sommar på campingen.
Smaskens med glassbägare i små brassestolar.

Hyrt stuga i Borstahusen

Blå himmel och värmande solsken
Lata dagar vid havet.
Avkopplade weekend.

Kokoskaka

Mumsig kokoskaka

• Kaka:

  • 200 g smör
  • 4 st ägg
  • 5 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
  • 1 dl kakao
  • 3 dl vetemjöl

  Glasyr:

  • 200 g (5-6 dl) kokosflingor
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 75 smör

  Gör så här

  Sätt på ugnen på 200°C.

  Smält smöret. Klä en långpanna eller en ugnsform, ca 25x35 cm med bakplåtspapper.

  Vispa ägg och socker pösigt, använd gärna elvisp. Blanda i vaniljsocker, salt och kakao. Blanda i vetemjöl och det smälta smöret och rör till en jämn smet.

  Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 200°C i 15 minuter. Gör under tiden kokostoscaglasyren i en kastrull.

  Häll kokosflingor, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet. Låt sedan koka upp och låt det sjuda ca 5 minuter.

  När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg.

  När kakan svalnat, skär kakan i fyrkanter med en vass kniv.

  Ät och njut!
  

  

Ny fågelbur???

Hörde något konstigt ljud från kaminen...

Där inne satt en liten fågel som kommit in via skorstenen.

Det tog ett en bra stund innan vi fick ut den.